Меню Рубрики

Как вкусно потушить курицу с картошкой — пошаговый рецепт с фото

Как потушить картошку с курицей.Свой фирменный рецепт этого блюда есть у каждой хозяйки, как потушить курицу с картошкой вкусно и быстро. Я тоже сегодня представлю вам свой рецепт, потому как готовлю его часто и нам очень нравится такое простое блюдо.

Эти простые продукты всегда под рукой. Куриное мясо легко усваивается и его вполне можно кушать хоть каждый день.

Для этого блюда можно взять домашнего бройлера, будет только вкуснее, потому что домашние курочки имеют насыщенный вкус мяса, не то что магазинные. Но если нет у вас такой возможности, придётся довольствоваться тем, что есть.

Самое удобное в этом блюде то, что можно использовать целую курочку или её отдельные части, можно тушить филе или с косточками, иногда мы готовим его с куриными крылышками.

А ещё для такого блюда есть много вариантов добавок, можно использовать специи, которые вам нравятся. К картошке можно добавить кабачок, порезать свежие помидорки. В общем, включить фантазию. Можно даже украсить его так, чтобы можно было подать к праздничному столу.

Как потушить картошку с курицей, пошаговый рецепт

Продукты для рецепта:

  • Куриное мясо, с косточками или филе — 500 грамм
  • Картофель средних размеров — 6 штук
  • Морковка средняя — 1 штука
  • Лук репчатый — 1 головка
  • Помидорки свежие — 2 штуки
  • Масло подсолнечное для обжарки
  • Сельдерей и пастернак измельчённые — 1 ст. ложку
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Соль, перец по вкусу
  • Зелень и специи на ваш вкус

Как тушить:

Как потушить картошку с курицей.Моем, чистим и режем на кубики морковь. Вообще, чем больше её, тем красивее и вкуснее блюдо, но моя дочка её везде вылавливает, поэтому кладу немного.

Как потушить картошку с курицей.Луковицу чистим и нарезаем тоже кубиками.

Как потушить картошку с курицей.Выкладываем всё обжаривать на масле. Для тушения я использую большую, глубокую сковороду.Сразу туда же высыпаю сушёные корешки пастернака с сельдереем, перемешанные в равных количествах. Они очень полезны и придадут блюду особый аромат.

Как потушить картошку с курицей.Пока овощи обжариваются, нарезаю мясо кусочками.  Если вы используете курочку из магазина, не забудьте её промыть хорошенько проточной водой.

Как потушить картошку с курицей.Кусочки курицы отправляю обжариваться к овощам, а пока занимаюсь помидорами.

003_384x288_371x278Я использую свои домашние помидоры, замороженные с осени. Размораживаются они быстро и с них легко снять кожицу. Чтобы очистить от кожицы свежие помидоры, их нужно буквально несколько секундочек подержать в кипятке.

Как потушить картошку с курицей.Томаты нарезаю кубиками и выкладываю в сковороду к курице и овощам. Почему в такой последовательности? Помидоры, особенно замороженные, дают много жидкости, тогда другие ингредиенты будут не обжариваться, а тушиться.

Как потушить картошку с курицей.Теперь дошла очередь до картофеля. Мою, чищу и режу небольшими кубиками. Всегда, когда готовлю тушёный картофель, вспоминаю, как раньше его подавали в общепитовских столовках, в школе, пионерлагере. Картошка была порезана огромными кусками и всегда не удобно было её есть. Порезанные кусочки выкладываю в сковороду к курочке.

Как потушить картошку с курицей.Солю, посыпаю специями. Для тушения я всегда использую приправу для картофеля, мне нравится её аромат, попробуйте, может быть и вам понравится.

Как потушить картошку с курицей.В состав моей любимой приправы к картофельным блюдам входят: чеснок, чабер, кориандр, лук, перец сладкий, майоран, чили, чёрный перец.

Как потушить картошку с курицей.После добавления специй осталось добавить воды так, чтобы только-только скрыло картофель. Теперь ждём, пока закипит и убавляем огонь. Так будет тушиться 30 минут.

Как потушить картошку с курицей.Примерно минут за 7 до готовности добавляем половинку лаврового листа.

Как потушить картошку с курицей.Пока блюдо не готово я режу мелкими кусочками зубчик чеснока.

Как потушить картошку с курицей.Добавляю его уже в готовое блюдо, так же сверху добавляю зелень укропа, у меня замороженный. Даю минутку покипеть под крышкой и оставляю на 15 минут, чтобы аромат свежего чеснока перешёл ко всему блюду.

Как потушить картошку с курицей.Блюдо готово. Приятного аппетита.

Тушёная картошка — видео-рецепт

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.