Майонез готовим дома.

Домашний майонез Майонез,приготовленный дома вкуснее,чем магазинный.Вы можете экспериментировать с добавками и делать майонез такой,какой вам по вкусу.Салаты с домашним майонезом можно смело давать детям,потому что вы знаете,что там нет ни красителей,ни консервантов.

Ингредиенты:

1 литр масла-лучше  рафинированное,

5-6 яиц,

3 чайной ложки соли соли без горки,

3 чайные ложки сахара,

3 чайной ложки горчицы готовой,

6 ч л уксуса 9-ти процентного,

Приготовление:

Отделить белки от желтков. Желтки помещаем  в емкость в которой будем взбивать майонез. Сахар, соль,горчицу, уксус влить в желтки, начинать взбивать,постепенно прибавляя скорость миксера. Взбивать минут пять,затем постепенно вливать тонкой струйкой масло,обязательно тонкой струйкой, иначе не взобьется.Когда масло все вольется, масса будет густая. В несколько приемов влить белки, непрекращая взбивать, получится по консистенции масса как у магазинного майонеза. Все, приятного аппетита.

Понравилась статья? Поделись с дрзьями
Получайте полезные статьи на свою почту!

Подпишитесь и получайте новые статьи первыми

Введите Ваш Е-мейл и читайте новвости с сайта

Ваш email:
email рассылки Конфиденциальность гарантирована
email рассылки
комментариев 8
  1. Да, Галина.

  2. Галина

    Попробую приготовить майонез, только всё уменьшила в 5 раз, чтобы сразу употребить и для этого не нужен будет уксус. Я всё правильно поняла?

  3. Елена, тут одна тонкость есть, масло нужно наливать тонкой струйкой, тогда всё получится.

  4. Елена Картавцева

    Оказывается, приготовить майонез в домашних условиях, не такое уж сложное дело! Спасибо,Оля, за рецепт,буду проводить эксперимент!

  5. Ирина

    Спасибо большое за рецепт! Давно хотела попробовать сделать майонез дома. Мне довелось работать на майонезном заводе и я не по наслышке знаю сколько химии туда кладут))) Только возник один вопрос — если нет 9-ти %-го уксуса сколько нужно обычного 72-х %-го???

  6. Ирина с Сахалина

    Ха! А где хии всех времен и народов по-кушнаревски — торт «Черепаха»?)) Инфобизнес — это здорово) Уважаю женщин, которые хотят, стремятся и делают) Молодец)

  7. admin

    На здоровье.А вот насчёт хранения не могу сказать,наверное недолго,уксус идёт как консервант,но его там немного.

  8. Оля, спасибо за рецепт. А то у меня был на листочке записан, да потерялся где-то. А хранится такой майонез как долго?

Добавить комментарий

Top