Меню Рубрики
  • Рассольник с перловкой и солёными огурцами, рецепты с колбасой, тушёнкой, постный, с грибами

    Кто же не знает этот божественный вкус, когда мы готовим рассольник с перловкой и домашними солёными огурцами, собираются за столом все. Рецепты моих рассольников взяты от бабушки. Она держала большое

  • Тыква на зиму - заготовки варенья, сока, сушки

    Заготовки из тыквы на зиму не очень популярны. Хотя всё чаще хозяйки начинают замораживать овощ или делать сок. А ведь сколько вкусного можно приготовить из золотистой мякоти! Варенье, цукаты, джем.

  • Ленивые вареники из творога, рецепты как в садике, с манкой, диетические, с сухофруктами

    Самый наш семейный полезный и любимый завтрак – ленивые вареники с творогом, рецептов у меня много, поэтому поделюсь подробно и даже фото приложу. Всего за считанные минуты можно приготовить вкусный

  • Заварное тесто для эклеров, рецепты на молоке, маргарине, растительном масле

    Расскажу вам сегодня про заварное тесто для эклеров, наших любимых пирожных. Рецепты у меня в книге накопились разные, поэтому решила с вами поделиться. Наверное, все знают, каким должно быть изделие

Чем полезно козье молоко

koza-molokoС малых лет мы слышим о том, что от козьего молока сплошная польза, и пить его нужно всем. А во времена Гиппократа этим средством поднимали на ноги тяжело больных людей, страдающих туберкулезом. Авиценна также считал козье молоко чудодейственным средством, которое способно предотвратить старческий маразм. Но является ли этот продукт действительно панацеей? И чем полезно козье молоко?

Жирность и не только

В своей статье про домашних коз, я уже писала, что молоку передаются свойства трав, которые козы поедают. Разговор о химическом составе козьего молока нужно начать с того, что оно намного более жирное, и, следовательно, калорийное, чем коровье. Но вот в чем парадокс: этот жир содержит полиненасыщенные кислоты – линолевую, арахидоновую и линоленовую, которые нормализуют холестериновый обмен и способствуют повышению иммунитета. Кроме того, в козьем молоке больше меди, кальция, йода, , марганца, калия и железа, а количество витамина А, Д, каротина, никотиновой и аскорбиновой кислоты в несколько раз превышает аналогичные показатели коровьего молока. Надо сказать,что все полезные вещества быстро улетучиваются. Чем свежее молоко, тем лучше. Самое полезное употребить в течении часа после дойки.

Как хранить продукт?

Надо сказать, что козье молоко – скоропортящийся продукт, который может храниться в сыром виде не более трех дней в самом холодном месте холодильника. Если нужно хранить дольше, можно заморозить или пастеризовать при температуре 72 градуса, но во время пастеризации большая часть полезных веществ будет утрачена. Кипятить его нельзя.

Вскармливание грудных детей

Его часто применяют для вскармливания грудничков, поскольку оно практически гипоаллергенно (в отличие от коровьего), содержит значительно меньше лактозы, а по содержанию бета-казеина максимально близко к женскому грудному молоку. К тому же шарики жира в козьем молоке намного меньше, чем в коровьем, что улучшает его усваиваемость. А благодаря высокому содержанию в нем витамина Д, педиатры часто назначают этот продукт детям, больным рахитом. Но полностью переводить грудничка на козье молоко не рекомендуется, так как в нем мало фолиевой кислоты, которая так нужна малышам.

Кому можно употреблять козье молоко?

Молоко коз очень полезно при лечении анемии (малокровия), подходит кормящим мамам, беременным женщинам, тем, у кого непереносимость лактозы, язва желудка, колит, гастрит, холецистит, болезни сердца и сосудов, панкреатит. Врачи рекомендуют козье молоко для выведения из организма солей тяжелых металлов, а также при восстановлении после химиотерапии, диатезе и лишнем весе.

Основным отличием козьего молока от коровьего является отсутствие противопоказаний для его употребления. Правда, пить козье молоко нужно правильно: нельзя запивать им еду, а также хлеб или сладости. Самый правильный вариант – пить его примерно через час после еды. Тогда молоко будет полностью усваиваться и приносить пользу.

Ложка дегтя

Всем понятно, что употребляя даже самые полезные продукты, нужно знать меру. Это утверждение касается и  молока. Из-за высокой жирности оно может вызвать расстройство желудка, поэтому пить его нужно небольшими порциями и обязательно после еды (лучше через час или полтора). А перед тем, как давать продукт детям, стоит посоветоваться с врачом и ограничить употребление молока ребенком (можно давать не больше 200 граммов в сутки).

Еще одним важным моментом является то, что из-за высокого содержания в продукте микроэлементов и витаминов мочевыводящая система организма начинает работать более активно. Поэтому, чтобы не нанести вред здоровью, нужно использовать его в умеренном количестве даже взрослым людям.

Зная, чем полезно козье молоко, любой человек сможет решить, употреблять ему этот продукт или нет. Главное – знать меру и соблюдать простые правила. И тогда оно принесет здоровью и взрослых, и детей только пользу.

Введите ваш электронный адрес:

Комментарии

  • Знаю, что козье молоко полезно. А теперь, благодаря Вашей статье, знаю чем. Но не люблю его(

  • И раньше знал что козье молоко намного жирнее коровьего, но что в нём столько полезных веществ, как -то не обращал внимания. Спасибо за информацию

  • Оля,у меня детки на козьем молоке выросли.Сыну 15 лет,парень здоровый,по стакану молока в день выпивает.Я сама молоком гастрит вылечила и астму,мне оно кажется намного вкуснее,чем коровье.Привыкла уже.

  • Пейте,здоровейте,ой стихами получилось.

  • Я согласна, что это дело привычки. Потом, видимо еще, к чему приучают с детства. Я не помню, чтобы меня поили козьим молоком. А вот корова у бабушки была)

  • У нас в городе очень трудно достать свежее натуральное козье молоко…

  • Вау, новая «Усадьба хозяйки»! Сначала поздравления. Вот теперь хозяйка усадьбы что надо! Солидно, презентабельно! Настоящая Хозяйка усадьбы.
    А козье молоко безусловно полезно: и для детей, и для взрослых. Я им язву желудка вылечила. Детям конечно, особенно до 3-х лет, нужно осторожно давать. Можно даже разбавить. Но усваивается оно лучше коровьего.

  • А я ни разу не пробовала… Впрочем, я и коровье не люблю.

  • Да,в городе с этим проблема.К нам приезжают из города за молоком,мы его в пластиковых бутылках замораживаем.Зимой успевают довести свежим,но всёравно уже не то.

  • Люба,спасибо за поздравления.Моя мама поехала как-то проверить себя на болезни,ей 62,обидно стало — все болеют,а она нет.Врачи у неё поинтересовались,как так,практически здорова.Она сказала,что пьёт козье молоко и занимается физкультурой,за козами всё лето бегает,у неё их 8 штук.

  • Вообще,после 15 лет врачи не рекомендуют употреблять молоко,только кисломолочные продукты,так как молоко перестаёт усваиваться.

  • А я вот никак козье молоко попробовать не решаюсь.

  • Оля, мне конечно, как человеку всю жизнь прожившему в городе, трудно рассуждать на такую тему. Но я думаю, что козы и психологический эффект оказывают на человека. У меня в бригаде работала женщина, так вот ее мама очень сильно сдала после смерти мужа. Всю живность перевела, а коз оставила. Она говорит, что пойдет их пасти, разговаривает, а они смотрят на нее и все понимают.

  • Конечно,Люба,они как члены семьи,понимают они больше нас и чувствуют настроение.У моей дочки есть любимая коза,она её зовёт Подружка.Узнаёт её,целуется,играет.Дарья ей всегда что-нибудь вкусное приносит,та уже знает,в карман лезет.

  • Спасибо,очень интересная статья!Слышала о пользе козьего молока. но не знала в полной мере насколько. У нас в городе разводят коз те,кто живет в частных домах.Надо будет попробовать!)))

  • Козье молоко не одного малыша спасло, аллергикам без него никуда.

  • Моим малышам тоже помогло.

  • Согласна со всем и, что полезно, и витаминов много, но пить его не могу. Муж пьет за двоих.

  • Многие его пи ть не могут,не пойму почему,оно ничем не пахнет и вкуснее,чем коровье.Привыкнуть надо.

  • У нас тетя держит коз. Так что иногда можем пить. Спасибо за советы.

  • А я тут купил козье молоко в пластиковой бутылке, какое-то из европы. на вкус вообще никакой разницы не заметил. испортили продукт обработкой!)) А вообще мечтаю козу завести. Ноя городской житель, у меня только дача.

  • было б где взять я бы и привыкать не стал, сразу выдул!))

  • то врачи, от слова врать, а слушать надо лекарей, от слова лечить.

  • Очень любила козье молоко! В детстве бабушка приносила с самого утра, жаль, что сейчас нашим детям негде его купить.

  • Я с рождения пила только козье молого, а грудное молоко на дух не переносила, зато теперь не люблю козье молоко, наверно приелось

  • Покупала как-то козье молоко, но что-то не понравилось ни мне, ни детям. Хотя знаю, что полезное…

  • Увы, козье молоко ни когда не пробовала, хотя много слышала о нем хорошего, да и ваша статья, Оля, этому подтверждение. Не знаю, почему на фермах держат коров, а не коз?

  • Даже в частных хозяйствах редко коз держат, хотя и молоко полезное и мясо отличное. За ними бегать надо, корову выгнал на пастбище и она пасётся, а коза животное общительное и любознательное. Ей надо везде полазить.

  • Козье молоко никогда не пробовал, но отзывы о нем только положительные.

  • Перед сном хорошо кружечку парного молочка выпить, так потом спится хорошо. Попробуйте обязательно.

  • Никогда не пробовала козье молоко!

  • Спасибо за статью!
    Вопрос, надо ли кипятить парное козье молоко. Читала что коза может случайно съесть энцефалитного клеща и ей от этого ничего не будет, но молоко станет опасным. Что посоветуете? Хочется максимальной пользы без риска чем то заразиться.

  • Всю жизнь пъём козье молоко, пока опасного ничего не было.

  • У меня астма, и мне посоветовали пить козье молоко. Напишите пожалуйста, как вы вылечили астму козьем молоком?

  • Просто каждое утро и вечер выпивала стакан парного молока.

  • И за какое время она у вас прошла?

  • Татьяна, честно, не помню. наверное около полугода. Просто незаметно как-то прошла. Гастрит исчез через месяц. Это точно. Только надо именно парное молоко пить, чем свежее, тем больше эффект.

  • я год держал дойных коз молоко пил сколько хотелось даже вместо воды . из почек песок исчез суставы стали меньше болеть, на себе ощутил лечебные свойства козьего молока . советую!

  • Мальчику годик до сих пор коровье молоко давала, хочу на козье молоко перейти , надо ли кипятить!?

  • Нет, не надо. Тогда все полезности исчезнут. А в годик лучше вначале водой разбавлять.

  • у меня вся семья пьет козье молоко, включая трехлетнего сына. покупаем у бабушки проверенной уже лет пять, я из него и творог делаю и простоквашу, коровье не покупаем, у меня и сына аллергия..скоро введем еще ацидолакт на козьем молоке (в ашане вроде появился недавно, марка какая-то новая мармалузи), наш семейный врач сказал, что очень хорошее средство для иммунитета деток и взрослым помогает с кишечником и желудком. В общем,что из козьего молока не сделай- все на пользу.Нам, так точно

  • Как вы вылечили астму?

  • Просто пила парное козье молоко.

  • А мышцы с помощью козьего молока можно накачать7?7
    И то что я в день выпиваю около 2-х литров

  • Никита, мышцы можно накачать с помощью тренировок. Козье молоко содержит белок, хороший белок. Но кроме него нужно ещё много чего кушать, спортпит желателен. Вообще, в Ютубе найдите видео Рича Пиано, бодибилдера. Он рассказывает, как правильно питаться.

  • Ну и напрасно, что не решаетесь, очень полезный продукт, не сравнить с тем, что в магазине можно купить. Я коз держу уже лет восемь, регулярно использую козье молоко во всех видах, даже сыр делаю. А еще у меня очередь из желающих купить молоко.

  • На проблемы позвоночника поможет ли козье молоко?

  • На протрузию полезно?

  • Козье молоко богато кальцием и многими микроэлементами, так что оно полезно для всего организмаю

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *