Льняное масло, польза и вред, как принимать при похудении

Льняное масло приносит пользу из-за своего богатого состава, но при некоторых обстоятельствах оно может нанести вред организму. Как принимать масло льна вы можете решить сами или узнать у врача.

О пользе и противопоказаниях льна известно ещё с древности. Его по праву можно отнести к культуре, шедшей об руку с человечеством чуть ли не с самого его зарождения цивилизации.

Семена использовали в пищу, волокна стеблей шли на изготовление ткани и даже доспехов. Масло льняного семени было неотъемлемым ингредиентом в зарождавшейся медицине.

В эпоху древности, особенно на юге Европы, семена льна и его масло часто появлялись на столах людей любых сословий. А рацион некоторых армий, в частности полисов Греции, на обязательной основе содержал производные льна.

В средневековье лён преобладал на полях феодалов из-за большей неприхотливости перед злаковыми культурами. И лишь после выведения более стойких злаков, количество льна пошло на убыль.

Содержание

1 Использование льна
- 1.1 Состав льняного масла
- 1.2 Виды масла льна
2 Польза льняного масла
3 Вред и противопоказания масла

Использование льна

Лён растение многоцелевое и весьма полезное. Все части, кроме корней, используются в разных промышленностях.

Стебли перерабатывают, получая волокна для одежды и обуви. Бракованное волокно перерабатывают в сантехническую и строительную паклю.

Семена используют в производстве лекарственных препаратов. Они задействуются в лечении атеросклероза, воспалительных процессов и различных типов ожогов.

Нефильтрованное масло семян используют в технических задачах и химической промышленности. Различные олифы, краски и лаки производят из него. Но нередко использование в пищу. Нефильтрат более полезен, но обладает мощным вкусом и ароматом. Продукт на «любителя».

Фильтрованное масло употребляют в пищу. Добавляют как заправку в салаты, готовят на нём пищу и употребляют просто так, по ложке в день. Из семян льна получается «богатая» мука, используемая в кулинарии.

Пройдя все переработки по отжиму и разделению, лён продолжает приносить пользу. «Отработка» служит кормом для крупного рогатого скота и свиней.

Состав льняного масла

Масло льна включает в себя:

Большое количество omega-3-жиров
Глицериды олеиновой, пальмитиновой, линоленовой и линолевой кислоты. Соотношение их колеблется от 15 до 35 процентов
Высыхающее масло (до 50 %) – вещество, способное полимеризироваться на воздухе. Содержание присуще маслам холодного отжима
Органические кислоты карбоновой и карбоксильной групп
Линоцинамарин и стериновые соединения
Токоферолы
Фолиевую кислоту

Нефильтрованное масло включает в себя линоцинамарин, линокофеин и метилглутаровую кислоту.

Масло льна включает калий, цинк, фосфор, йод и прочие элементы.

Виды масла льна

Масла льна делятся по двум вариантам – масла холодного и горячего отжима, а так же масла технического и потребительского значения.

Масла холодного отжима часто применяют в промышленности химического направления. Изделия вроде клеёнок, пропитка для водозащищённой одежды, лакокрасочные материалы, в том числе и масляные краски художественного направления. Возможно применение в пищу.

Масло горячего отжима и фильтрации употребляются в пищу в различных вариациях. Применяются в качестве косметических средств для волос и кожи. Врачи назначают применение масла при запорах, изжоге и гастрите.

Польза льняного масла

Масло льна не отличается большим содержанием витаминов, помимо витамина Е, которого с избытком. В масле содержится лишь часть необходимых микроэлементов, необходимых в повседневной жизни.

Но вот omega-3 жирных кислот маслу не занимать. Как и различных глицеридов и органических кислот. В них кроется большая часть полезных свойств для организма.

Обмен веществ и похудение

В группе omega-3 содержатся кислоты, так или иначе воздействующие на метаболизм. Они регулируют скорость усвоения нутриентов и увеличивают энергозатраты организма. Это влияет как на самочувствие в целом, так и на процессы похудения или роста мышечных тканей.

Взаимосвязь факторов позволит вам быстрее похудеть. При большем высвобождении энергии вы будете бодрее и сможете продуктивнее выполнять физическую работу. В свою очередь, мускулатура будет больше «запрашивать» у жировых запасов энергию для работы.

Похудению способствует и усиление чувствительности к инсулину. Углеводы начинают дольше усваиваться, соответственно, меньшее количество будет запасено «на боках».

Органические кислоты способствуют уравновешиванию кислотно-щелочного баланса. Помимо предотвращения ацидоца и алкалоза, улучшается работа кишечника, желудка и выработка пищеварительных ферментов.

Здоровье сердечно-сосудистой системы

Масло содержит две незаменимые кислоты как эйкозапентаеновая (ЭПК) и докозагексаеновая (ДГК). Они не синтезуриуются в организме и получаются только с пищей.

Их полезное действие на сердце и сосуды обусловлено способностью понижать количество липидов в крови, выводить излишний холестерин и расширять сосуды для лучшего кровотока. Последний пункт положительно скажется на самочувствии гипертоников.

Потребление льняного масла снижает риск развития инфаркта миокарда и ишемической болезни сердца.

Нервная система и мозг

Приём льняного масла помогает избежать раннего старения мозга и атеросклероза. Уменьшается возрастная нейродегенерация, снижаются последствия депрессии, улучшается память, концентрация и внимание.

Полезные вещества поспособствуют развитию мозга у детей, на протяжении от рождения до взросления. Возможен приём масла льна при беременности, ради здорового развития мозга у плода.

Omega-кислоты в масле позволяют снизить агрессию, синдром гиперактивности и прочие расстройства мозга.

Гормональный фон организма

Содержащиеся в льняном масле omega-жиры и некоторые другие вещества, служат составляющими для воспроизведения многих важных гормонов. В частности тестостерона у мужчин и эстрогенных гормонов у женщин.

Стериновые соединения являются органическими производными стероидов. Они участвуют в гормональном регулировании. Большая часть стерина в организме является холестерином, участвующим в выработке всё того же тестостерона и эстрогена. Помимо того, стериновые соединения необходимы для образования мембран клеток.

Масло для похудения

Льняное масло при похудении используется из-за большого количества omega-кислот в составе.

Употребление масла позволяет избавиться от лишнего холестерина в организме и разгрузить сосуды. Благодаря «чистоте» сосудов улучшится выведение кровью токсинов и продуктов расщепления жиров в теле.

Благодаря усилению восстановления мышц после тренировок, вы сможете чаще и продуктивнее тренироваться, соответственно терять больше жировых отложений.

Витамин Е положительно скажется на работе нейромышечной сети при тренировках, на усвоении белков и выработку тестостерона. Повышенное наличие последнего отлично сказывается на жиросжигании.

Принимайте по маленькой ложке масла три раза в день за 20-30 минут до еды. Продолжительность приёма до трёх месяцев.

Применение масла в косметологии

Масло льна нередко применяется при создании кремов для кожи, масок для волос и косметологических БАД-ов.

Крема со льном имеют увлажняющее и смягчающее действие, снижают количество вредных бактерий на поверхности кожи. Имеют регенеративно-омолаживающий эффект.

В народе масло используют при создании противовоспалительных мазей, избавляющих от угревой сыпи. Лечебным действием масло обладает при лечении псориаза, экземы и акне.

Показано использование масел льна при получении солнечных, термических и химических ожогов. Они снимают боль и ускоряют заживление.

Регулярное потребление масла в пищу способствует улучшению внешнего вида кожи, волос и ногтей. Достигается эффект из-за большого содержания omega-кислот.

Фолиевая кислота, имеющаяся в масле, избавляет от прыщей и снижает возможность их появления в дальнейшем. Масло в таких целях используют как мазь и вовнутрь.

Тонизировать кожу поможет смесь масла льна и эфирного масла ромашки или сантала. Смешайте пару капель эфира со столовой ложкой льняного масла и вотрите в кожу.

Масло для красивых волос

Высокое содержание токоферола (витамин Е) в масле способствует укреплению волос и их умягчению. Увлажняющий эффект оздоровляет кожу и улучшает поставку полезных веществ в волосяные фолликулы.

Употребление льняного масла восстанавливает запасы витамина Е, улучшающего накопление волосами кератина. Последний отвечает за прочность волос и их ровную поверхность. Количество кератина влияет на прямую и витую структуру волос.

Ненасыщенные жирные кислоты в составе масла дают питательные вещества, необходимые волосам. А улучшение гормонального фона отвечает за здоровье волос и долгожительство волосяных луковиц.

Масло для женщин

Льняное масло открывает перед женщинами большой спектр всевозможных полезностей.

В первую очередь польза для здоровья женского организма. Соединения лигнанов снижают риск развития рака молочной железы на 17-19%.

Употребление масла в пищу снижает симптомы предменструального синдрома, менструальных болей и менопаузы. Происходит подобное из-за стабилизации связи эстроген-прогестерон.

Помогает при лечении эндометриоза и даже бесплодия. Улучшается работа матки и её функционирование.

Укрепляется сердечно-сосудистая система, уменьшается риск гипертонической болезни, ишемии сердца, варикоза и атеросклероза.

Польза будет и в плане внешнего вида. Вещества и жиры в масле улучшат волосы, кожу. Помогут обрести желаемую фигуру при похудении.

Можно ли принимать масло льна детям

Льняное масло будет отличной добавкой в рационе ребёнка. Приём масла в малом количестве обеспечит ребёнку хорошее развитие мозга. Усилится усвоение кальция, кости и суставы будут крепкими и здоровыми.

Маленьким деткам льняное масло позволит избавиться от запоров. Но не увлекайтесь самолечением. Узнайте о возможности использования у врача.

Omega 3 жирные кислоты благоприятно воздействуют на мозг ребёнка, снижая вероятность развития психических отклонений.

Подросткам льняное масло поможет справиться с изменением гормонального фона в переходном возрасте. А противовоспалительные и антиоксидантные свойства избавят от чрезмерного появления угрей и акне.

Употребление детьми льняного масла:

Младенцы до года – два-три раза в день во время еды. Количество отмеряется пипеткой, по капле на один месяц с рождения.
Дети от года до трёх лет – два раза в день с едой по половине чайной ложки.
От трёх до семи лет рекомендуется по чайной ложке дважды в день. Принимать с пищей.
В Возрасте от семи до 14 лет – десертная ложка масла два раза за день.
До 16-18 лет возможен приём по большой ложке 2-3 раза в сутки.

[message type=»warning»]Не стоит «пичкать» ребёнка насильно маслом в чистом виде. Используйте его как салатную заправку, добавляйте в каши. Возможно использование капсул с льняным маслом. Постарайтесь привить у ребёнка чувство полезности продукта. Или, по крайней мере, не вызовите у него чувство глубокого отвращения к продукту.[/message]

Масло льна при сахарном диабете

Масло льна показано для употребления людям и с первым и со вторым типом диабета.

Привнося общую пользу в организм, масло помогает облегчить состояние больного, улучшить кровообращение и работу желудочно-кишечного тракта.

Льняное масло улучшает выработку инсулина, снижает усвоение углеводов и помогает понизить уровень сахара в крови.

Помимо поддержания состояния, льняное масло обеспечивает профилактическое действие для обычных людей, включая группу риска.

[message type=»offtop»]Приём масла льна обязателен людям со вторым типом диабета.[/message]

Использование масла при запорах

Масло служит лекарством от запоров и как профилактирующее средство. Оно способствует опорожнению кишечника при возникшем «заторе».

Регулярное употребление масла поможет простимулировать мышцы кишечника, что в дальнейшем избавит вас от проблем со стулом.

При хронических запорах употребляйте льняное масло маленькими порциями в течении всего дня. Такой способ обеспечит постоянное воздействие на мышцы кишечника и на каловые массы.

Регулярное потребление ради профилактики заключается в приёме масла один-два раза в сутки утром и вечером. Вы укрепите свой кишечник, улучшите здоровье его стенок и общую работоспособность.

Как выбрать масло льна

При выборе масла стоит опираться в первую очередь на упаковку. Выбирайте масло только в бутылках из тёмного стекла. Оно не пропускает свет и химически нейтрально к содержимому.

Само масло должно быть исключительно холодного отжима и светлого цвета. Определить отжим можно по соответствующей строчке на этикетке. Нередко холодный отжим обозначается надписью «Extra virgin oil».

Смело покупайте самую большую, подходящую под характеристики, бутыль. Такое масло должно употребляться, и часто. Не надо его покупать и хранить на полке до лучших времён. Смело используйте и не бойтесь расходовать. Иначе потратите деньги, и дождётесь когда оно прогоркнет.

Покупайте то масло, чей срок с момента отжима не больше пары месяцев. Это свежее, вкусное и полезное масло. Лишняя выдержка для него вредна.

Самый простой способ выбрать масло льна – пойти в аптеку и купить капсулы с ним. Там за вас и упаковка подобрана и сроки соблюдаются.

Как правильно хранить

Льняное масло содержит довольно много «высыхающего» масла. Из-за этого на поверхности масла может образоваться полимеризованная плёнка. Со временем она увеличится в толщине и станет похожа на толстый прозрачный пластик.

Происходит полимеризация при окислении некоторых жирных кислот при взаимодействии с открытым воздухом.

Избежать подобного поможет плотная закупорка бутыли с маслом. Что касается самой бутыли, то предпочтительно выбирать стеклянную. Стекло имеет в разы меньше химических реакций с маслом и дольше сохраняет его вкусовые и полезные особенности.

Храните масла в тёмном месте, избегая попадания солнечного света. При ультрафиолете идёт разрушение структуры жирных кислот. Масло просто превращается в бесполезную маслянистую субстанцию.

Температурный режим хранения намекает на содержание масла в холодильнике. Хорошее решение, ввиду тёмной, сухой и прохладной среды.

Закрытое масло хранится от трёх до 12-18 месяцев. На срок хранения влияет наличие дополнительных антиоксидантов и природных консервантов, материал тары, крышки и светозащищённость бутыли.

Открытое масло рекомендуется употребить за полтора-два месяца. В противном случае у вас останется прогорклое масло с мизерной полезностью.

Как принимать льняное масло

Принимается льняное масло периодами до двух месяцев с последующим «отдыхом» в 3-4 недели.

Оптимальный объём для взрослого человека – одна-две столовых ложки в сутки. Принимаются обычно утром до еды и вечером перед сном.

Употреблять масло льна позволительно в сочетании с пищей. Например, с салатами.

При каких либо заболеваниях масло употребляется в дозировках, разрешённых врачом.

Не вздумайте употреблять льняное масло в горячем виде, готовить на нём пищу или запивать горячим. При высоких температурах образуются довольно вредные канцерогенные вещества, а само масло становится прогорклым.

Отзывы диетологов и врачей

Врачи благосклонно относятся к маслу льна. Но призывают к его аккуратному использованию. Советом некоторых врачей является просьба не преувеличивать и не приукрашивать свойства масла.

Исходя из отзывов, стоит отметить предупреждения о максимальной дневной норме в 100 мл продукта.

К применению рекомендуется масло в капсулах, защищённое двойной упаковкой от солнечного света и воздуха. Сами же капсулы предотвращают окисление и прогоркание масла.

Диетологи и физиологи питания рекомендуют масла льна при сбоях метаболизма, работы кишечника и при тренировках.