Щавель.Выращивание.

Щавель ценится как ранний овощ. Едва только начинает сходить снег, появляются первые зелёные листочки со слабокислым вкусом. Этот овощ обеспечит вас одними из первых витаминов. Вкусные салаты, первый весенний зелёный борщ со щавелем, ну об этом я расскажу в следующих статьях, а пока займёмся выращиванием.

Щавель. Выращивание.

Этот овощ довольно холодоустойчивый, переносит хорошо суровые зимы, если его прикапывать снегом. Как и для лука-батуна ему можно выделить участок в полутени, если много солнца и сухо, то листочки у щавеля получаются мелкие. Он может расти на одном месте до 5 лет, любит плодородную и влажную почву. Почему-то многие считают, что щавель на огороде, это показатель высокой кислотности почвы. это заблуждение.

Осенью готовим грядку. Под перекопку вносим навоз или компост (ведро на квадратный метр), хлористый калий (20-30 гр на квадратный метр), суперфосфат (30-40 гр на квадратный метр). Весной перед посевом ещё раз вносим навоз или компост, полведра на квадратный метр, можно внести мочевину 20 гр на квадратный метр. Участок должен быть без сорняков. Особенно если попадается осот. он быстро затягивает молодые кустики. Я перекапываю участок вилами, тогда корни осота не подрезаются лопатой и их можно извлечь из земли целиком.

Если вы хотите получить урожай в этом году, то сеять овощ нужно весной, как только растает почва. Семена начинают прорастать при +3 градусах через две недели. Сеют семена строчками, расстояние между строчками 20 см, а между рядками 35 см. Летом овощ можно посеять после уборки редиса, тогда урожай ждите на следующий год. Можно сеять семена и под зиму, в октябре-ноябре. Прорастут они в начале весны. Но весенний посев самый лучший, почва напитана влагой и семена всходят дружно. Летом, когда жарко, даже при частом поливе всхожесть не такая хорошая. А при осенней посадке много семян вымерзает.

После посева грядку нужно замульчировать торфом. После появления росточков, посадку нужно проредить на расстояние 10 см.

Уход. Обязательное рыхление, только нужно следить, чтобы корни растений не оголялись. За лето грядку со щавелем я подкармливаю 5-6 раз раствором коровяка (1 к 8-ми),слежу, чтобы почва была влажной. Осенью вношу компост или перегной (полведра на квадратный метр). А весной второго года полное минеральное удобрение.

Срезать листья можно в течении всего лета, но чем моложе растение, тем больше в нём витаминов. Поэтому полезнее всего щавель в мае-июне. Когда начинают появляться цветоносы, растения лучше не трогать, а цветоносы удалить.

Щавель — это прежде всего аскорбиновая кислота, много в нём железа и калия, кроме щавелевой ещё яблочная и лимонная кислоты, а так же большое количество каротина.

В следующих статьях я расскажу, что можно приготовить из этого замечательного овоща. Весной так хочется чего-нибудь натурального и лёгкого.

Выращивание щавеля обеспечит вас и вашу семью в период весеннего авитаминоза натуральными витаминами. Этот неприхотливый овощ порадует быстрым и хорошим урожаем, не зря он пользуется популярностью у многих садоводов-огородников.

В суровом сибирском климате можно вырастить в открытом грунте неплохой урожай огурцов, почитайте, может быть вам пригодятся некоторые советы.