Меню Рубрики
  • Тыква на зиму - заготовки варенья, сока, сушки

    Заготовки из тыквы на зиму не очень популярны. Хотя всё чаще хозяйки начинают замораживать овощ или делать сок. А ведь сколько вкусного можно приготовить из золотистой мякоти! Варенье, цукаты, джем.

  • Ленивые вареники из творога, рецепты как в садике, с манкой, диетические, с сухофруктами

    Самый наш семейный полезный и любимый завтрак – ленивые вареники с творогом, рецептов у меня много, поэтому поделюсь подробно и даже фото приложу. Всего за считанные минуты можно приготовить вкусный

  • Заварное тесто для эклеров, рецепты на молоке, маргарине, растительном масле

    Расскажу вам сегодня про заварное тесто для эклеров, наших любимых пирожных. Рецепты у меня в книге накопились разные, поэтому решила с вами поделиться. Наверное, все знают, каким должно быть изделие

  • Зелёные помидоры по-корейски - самые вкусные рецепты с фото, пошагово

    Восточная кухня всегда притягивает нас своим вкусом, поэтому решила сегодня дать вам самые вкусные рецепты зелёных помидор по-корейски. Кто давно читает мой блог, знают, что я долгое время жила на

Технология выращивания вешенки в домашних условиях.

Выращивание вешенки дома.В последнее время заядлые грибники замечают, что мест для тихой охоты становится меньше. Если и находит кто такие места, то рядом с дорогой или каким-нибудь предприятием. Бабушки на продажу с удовольствием собирают такие грибочки, но мы-то знаем. чем грозит их употребление.

Некоторые владельцы дач или частных домов уже давно занимаются выращиванием вешенки в домашних условиях. Растить эти вкусные грибочки можно круглый год (при наличии подходящего помещения). Можно выращивать не только для себя. но и на продажу. Большие магазины или рестораны с удовольствием покупают грибы.

Выращивать вешенку проще, чем шампинъёны, хотя принцип один и тот же. Мицелий приобрести не проблема, он продаётся в любом магазине. Для субстрата, в котором будут расти грибы можно использовать любой подходящий материал, да и помещение большое не нужно, если вы не хотите заниматься этим в промышленных масштабах.

Главное, правильно настроить весь процесс, чтобы вместо вешенок не получить кучку зелёной и ароматной плесени.

Выращивание вешенок дома.

Помещение.

Итак, вы решили попробовать вырастить грибы самостоятельно, ведь свои грибочки получатся экологически чистые. Помещение для выращивания может быть небольшим, но обязательно чистым и хорошо проветриваемым. Если в нём нет окон, можно устроить подсветку лампами. Можно установить полки для грибниц или рейки для подвешивания пакетов, кому как удобнее.

Помещение нужно заранее продезинфицировать, стены и пол обработать 4-х% раствором хлора, можно использовать обычную белизну. Главное, дать запаху выветрится к моменту размещения мицелия.

Субстрат.

Для субстрата можно использовать опилки, только не хвойных пород, солому, подсолнечную шелуху. Чем мельче частички субстрата, тем легче и быстрее будет разрастаться грибница. Можно использовать и измельчённые веточки, если под рукой уж совсем ничего.

Субстрат обязательно нужно продезинфицировать, чтобы не выросло то, что не нужно. Достаточно засыпать его в большую ёмкость и варить 1,5-2 часа. Воду слить и дать ему остыть.

После этого нужно подготовить пакеты, где будет расти грибница. Можно использовать любой величины, удобной вам. Полиэтиленовые пакеты так же нужно обработать в растворе хлорной извести или белизны. В подготовленную тару засыпаем остывший субстрат, равномерно распределяя, чтобы не было пустот, но не слишком утрамбовывая.

Пакеты должны быть заполнены на 1\3, завязываем их и чистым ножом делаем прорези крест накрест, в шахматном порядке. В эти прорези маленькой ложечкой насыпаем мицелий. теперь размещаем мешки в помещении рядами или подвешиваем на рейки.

Пару недель грибница будет просыпаться. В это время освещение не требуется, но температуру нужно поддерживать постоянную 20-22 градуса. Важно следить за состоянием субстрата, он не должен перегреваться больше 30 градусов, иначе грибница погибнет. Для понижения температуры его достаточно проветрить.

Через две недели в помещении будет чувствоваться приятный грибной запах. У некоторых споры грибов могут вызвать аллергию, поэтому в помещении лучше работать в маске. теперь необходимо подсвечивать грибницу по 8 часов в сутки, Температуру нужно снизить до 15 градусов, поддерживать почти 100% влажность (в помещение поставить вёдра с водой), и постоянно проветривать.

Подросшие грибы нужно срезать ножом или выкручивать. Обычно получается 3-4 урожая с одной грибницы. первый самый большой.

Таким способом можно выращивать вешенки круглый год и устроить настоящий семейный бизнес на дому.

Введите ваш электронный адрес:

Комментарии

  • В маске работать обязательно, первые года, я не чувствовала спору, а потом как захожу в помещение с мешками начинаю кашлять, и не только я, муж тоже. Второй год уже не выращиваем вешенки, так жаль.

  • У нас выращивают некоторые люди вешенку дома. Я сама иногда покупаю домашнюю вешенку.

  • А у нас многие выращивают и на рынке продают. Рассказано подробно, да так убедительно, что и у самого появилось желание попытать удачи в грибном деле.

  • Алексей, я тоже начинала заниматься выращиванием вешенки. Столько материалов изучила, всё подготовила. А у меня оказалась аллергия на споры. Пришлось отказаться.

  • Ира, я не только кашляла, у меня почесуха начиналась. А вот соседка моя выращивает и ничего, даже маской не пользуется.

  • Домашняя всегда надёжнее. В магазинах боязно покупать.

  • Очень интересно и подробно описан процесс выращивания вешенок — захотелось попробовать вырастить дома такие же.

  • Можно сказать ей повезло.

  • Ирина, только аккуратней пробуйте, может быть аллергия.

  • Наверно никогда не привыкну к внешнему виду вешенки — больно уж напоминают поганки. Вот шампиньоны, это да…

  • Зато вкусно, и быстро растут.

  • Вешенки никогда не выращивал, но было бы интересно попробовать.

  • Я так понимаю, что эти грибы в квартире не вырастить. Жаль что дома у нас нет. А может быть есть какие-нибудь грибы, которые в городской квартире можно выращивать. Посадил в ведро, а потом собирай урожай ) И в лес за грибами ходить не надо. Класс!

  • К сожалению нельзя. Им нужен свой микроклимат. Да и вы рядом не сможете находиться. Всё время дышать спорами грибов тяжело.

  • Придётся копить деньги на дом и мечтать о своих грибах

  • Слышала как то что их можно выращивать и в саду у себя тоже, или это не так?

  • Конечно можно, если создать условия.

  • Ой, как интересно они растут. Много слышала о том,что вешенки выращивают в домашних условиях, но не видела как. Хотя я шампиньоны люблю все таки больше. Но в вешенках есть очень полезные витамины. Так что внутренняя борьба между полезно и вкусно присутствует).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *