Баклажаны — выращивание и уход в открытом грунте в средней полосе

И снова у меня в обзоре баклажаны, выращивание и уход в открытом грунте этих южан вполне реально у нас в Сибири. Иногда некоторые пробуют выращивать синенькие, но столкнувшись с капризами этого овоща, забрасывают это дело. Тут важно знать некоторые особенности баклажана, тогда выращивание не только в теплице, но и на огородных грядках, в открытом грунте будет проходить без проблем.

Выращивание баклажанов в открытом грунте

Как всегда разложим всё по полочкам, чтобы даже начинающим огородникам было понятно. Постараюсь ничего не упустить, ведь с таким нежным овощем важна даже самая мелочь.

Выбираем сорт баклажанов

Да, это самое первое, что нужно сделать. Выбирать можно популярные сорта или каких-то экзотов, селекционеры сейчас стараются, иногда уже и не поймёшь, баклажан это или дугой неведомый овощ.

Если выращивать баклажаны в теплице, можно немного расширить выбор, но всё равно, стараться подбирать сорта, которые более устойчивы к вашему климату.

Сорта баклажанов, которые вы будете растить на открытом грунте должны быть ранними. Срок вегетации у них длинный и нужно чтобы они успели отдать урожай.

Можно посадить белые баклажаны, они приятнее на вкус, нет такой горечи, а растут так же. Я всегда сажу сорта Пеликан и Пинг-понг. Из обычных могу посоветовать самые распространённые:

• Чёрный красавец
• Альбатрос
• Чешский ранний
• Толстый барин
• Фиолетовое чудо

Подготовка места для выращивания баклажанов

Они любят солнце даже больше, чем перцы. И место нужно подбирать такое, чтобы не было сквозняка, очень синенькие к нему чувствительны. Так же не нужно выбирать низину, где влага может застаиваться, от этого их корни быстро портятся.

При подборе места важно не посадить их там, где до этого росли паслёновые, томаты, картофель, физалис, сами баклажаны. Только минимум через три года можно возвращать это семейство на предыдущее место.

Самыми лучшими предшественниками для них будут:

• Огурцы
• Арбузы
• Дыни
• Тыква
• Капуста
• Зелень (салаты)
• Горох
• Фасоль

Подготовка почвы

К выращиванию таких капризных растений нужно подготовиться заранее, с осени. Не пожалейте на это время и как можно лучше подготовьте грядку. Баклажаны очень чувствительны к плодородной рыхлой почве, они любят органику и не переносят кислой среды. Суглинок или супесчаная, хорошо удобренная, лёгкая почва для них очень даже подойдёт.

Осенью, если конечно есть возможность, можно смело внести на грядку свежий коровий навоз, под перекопку. Чтобы снизить кислотность внесите доломитовую муку. Компост или перегной так же подойдёт, но вносить его нужно в разумных пределах, на квадратный метр — ведро. Если переусердствовать с органикой, потом растения начнут жировать, наращивать зелёную массу в минус массе плодов.

Весной недели за две, перед высадкой рассады вносим полное комплексное удобрение по строгой дозировке. И опять грядку нужно перекопать на полный штык лопаты. Если почва у вас на огороде слишком тяжёлая, обязательно под баклажаны нужно внести песок или опилки. Так же весной я вношу древесную золу, литровую банку на квадрат площади.

Ещё очень важно, когда будете перекапывать рядку, выбирать все корешки, чтобы было как можно меньше сорняков, ведь в них чаще всего собираются вредители и возбудители болезней.

Выращивание рассады баклажанов дома

В нашем климате баклажаны можно выращивать только рассадным способом, иначе никак не получить урожай.

В первую очередь советую подумать о том, где вы будете выращивать рассаду, про ёмкости. Дело в том, что баклажаны просто ненавидят пересадку, они переносят её очень тяжело и долго восстанавливаются, а мы теряем время. Поэтому я для баклажанов всегда покупаю торфяные стаканчики средних размеров, потом просто разрезаю их и высаживаю рассаду прямо в грунт. Можно так же использовать и кассеты.

Теперь немного о грунте, он так же должен быть рыхлым, хорошо удерживать влагу и быть в меру плодородным. Я использую несколько составов:

• Садовая земля
• Торф
• Листовая земля
• Песок или вермикулит

Всё берётся в равных пропорциях. Или ещё одна смесь, которая тоже подходит для рассады баклажанов:

• Садовая земля
• Магазинный готовый рунт
• Песок или вермикулит

Если вы будете добавлять песок, то обязательно промойте его до чистой воды. Весь грунт нужно просеять, чтобы не было комочков и камешков.

Баклажановые семена очень тугие на всхожесть, их за две недели нужно подержать в тепле, я складываю их в мешочки и подвязываю к батарее, так они хорошо прогреваются. Обеззараживать их можно в слабом растворе марганцовки, замочив на пару часов перед посевом.

Семена баклажанов я высеваю в середине марта, числа до 15-го, рассада высаживается в грунт в возрасте в среднем 60-65 дней в то время, когда уже ночью держится температура не ниже +15, а у нас это только конец мая. Ну и время на всходы добавляем.

Почву в стаканчики нужно насыпать заранее, чтобы она осела. Сею семена во влажный грунт, заглубляя примерно на сантиметр. Я сажу в один стаканчик сразу три семечка, на всякий случай, для подстраховки. Потом просто удаляю самые слабые.

Сразу после посева горшочки нужно поместить в тёплое место и накрыть плёнкой, чтобы температура держалась около 22-25 градусов. Через две недели обычно всходят все семена, даже самые запоздалые. Тогда необходимо снизить температуру до 17-20 градусов и выставить на самое солнце. Рассаде баклажанов для хорошего роста надо дать в большом количестве света, умеренной температуре и постоянной влажности почвы.

Теперь о поливе рассады, пока растения слабенькие, их лучше поливать не из лейки, а из распылителя увлажнять почву. Поливать старайтесь постоянно, примерно раз в пять дней, чтобы почва всегда была в меру влажной.

В первый месяц рассаду баклажанов необходимо досвечивать, иначе завязи появятся намного позже.

За всё время выращивания рассады её нужно хотя бы 2 раза подкормить полным комплексным удобрением для рассады.

К высадке она будет готова, когда появятся 6-7 настоящих листочков. Хорошая рассада имеет сильный ствол, крепкую корневую систему и здоровые крупные листочки. Перед высадкой, за 10 дней нужно начать закаливать рассаду, вынося её на открытый, свежий воздух. Высаживать её можно, когда температура на улице уже будет устойчивой, иногда это бывает и в начале июня.

Высадка рассады в открытый грунт

Перед высадкой грядочку нужно хорошо разровнять, пройтись граблями. Луночки делаем такие же, как для томатов и перца. Расстояние между рядками 60 см, между лунками 30 см. Баклажаны не любят загущенных посадок, обязательно к каждому кустику должен быть хороший доступ воздуха и солнца.

Лунки перед посадкой проливаю тёплой водой и, не дожидаясь пока она вся впитается сразу высаживаю баклажаны в эту жижу, потом засыпаю сухой землёй. При таком способе корешки у растений распрямляются и не получается вокруг них пустот, а сверху не бывает корочки.

Сразу после посадки я над рассадой натягиваю переносной парник из нетканого материала. В первое время он защищает растения от прямых солнечных лучей, а ночью от низкой температуры. Так я держу рассаду дня три, а потом накрываю только на ночь.

Теперь весь уход сведётся только к нескольким действиям:

1. Поливу
2. Рыхлению
3. Подкормкам
4. Формированию кустов
5. Борьбе с вредителями и болезнями

Полив

В первую неделю баклажанам хватит воды, которую мы внесли при поливе ( на лунку расходую около 4 литров). Потом поливаем каждые 2-3 дня, по мере подсыхания почвы. Но нельзя, чтобы она высохла полностью. Всегда под кустами должно быть слегка влажно.

Поливать баклажаны нужно только тёплой водой, полив холодной вызывает шок и они останавливаются в росте. Я обычно ставлю воду в вёдрах на солнце и она за день успевает хорошо прогреться, потом поливаю.

Рыхление

Эта процедура не менее важна для баклажанов, чем полив. Их корням необходим воздух для лучшего роста. Только рыхлить нужно осторожно и неглубоко, чтобы не повредить нежные корешки.

Подкормки

Подкармливаю своих «южан» за весь период я три раза:

1. Первый раз как только замечаю, что рассада укоренилась и пошла в рост — куриным помётом, развожу 1 к 15, только поливать нужно сразу, пока не испарился азот.
2. Вторая подкормка идёт через 20 дней после первой настоем свежего навоза, разведённого 1 к 10.
3. Третья подкормка обязательна, когда начинают появляться плоды, тогда использую полный комплекс минеральных удобрений, действую по инструкции.

Формирование кустов

Это тоже обязательно, большая часть плодов формируется на боковых побегах. Поэтому как только растение подрастает в высоту сантиметров на 20, верхушку прищипываю. Так же постоянно нужно смотреть за побегами, которые растут внутрь куста нужно удалять, обрывать сломанные и пожелтевшие листья.

Борьба с вредителями и болезнями

Вредителей у баклажанов хватает, самым первым всегда во время цветения оказывается колорадский жук, он объедает цветочки, чтобы не применять яды (баклажанов мы обычно не садим в таких количествах, как картофель), я просто прохожу по растениям и собираю этих полосатых «животных» в баночку с керосином.

Может напасть на растение тля, от неё очень быстро избавиться, если вовремя заметить. Разводите в тёплой воде, полном ведре 100 грамм натертого на крупной тёрке хозяйственного мыла и туда же высыпаете литровую банку золы, ставите настояться ночь, потом процеживаете и брызгаете кустики.

Паутинный клещ в открытом грунте появляется реже, в основном в теплицах, а вот белокрылка досаждает растениям. От неё я вокруг кустов посыпаю табачной пылью и её попросту у меня не бывает.

Из болезней чаще всего появляется фитофтора, возникает она обычно в сырое, пасмурное лето или при сильной загущенности посадок. Против неё использую раствор бордосской смеси, опрыскиваю три раза через 10 дней.

Иногда появляется серая гниль, но чаще эта болезнь возникает при несоблюдении агротехники, как и мозаика листьев. Этих болезней легко избежать, если правильно ухаживать за растениями.

Получение урожая

Иногда кусты баклажанов приходится подвязывать, особенно высокорослые сорта, чтобы не сломались под тяжестью плодов. Часто приходится делать подпорки из веток, чтобы хрупкие побеги не отвалились вместе с баклажанами.

Снимают плоды обычно по мере созревания, лучше не оставлять спелый баклажан висеть на ветке, чтобы он не мешал спеть другим.

В середине августа надо оборвать все соцветия и завязи, потому что они всё равно созреть не успеют, а силы у растения будут отнимать.

В общем-то вроде бы всё рассказала, если  про что-то упустила, спрашивайте в комментариях. Желаю хороших урожаев!