Как и когда сажать пекинскую капусту?

Многие, кто впервые решил посадить пекинскую капусту, начинают сокрушаться, что она идёт в стрелку, начинает набирать цвет и никаких кочанов не получается. Как я уже писала в статье о выращивании пекинской капусты, нужно строго соблюдать сроки посева. Её можно сеять как весной, так и в конце лета. Но эта капризная штучка очень чувствительна к температурному режиму и длине светового дня.

Как сажать пекинскую капусту рассадой.

Нежные и хрупкие корешки не любят пересадки, растение потом очень долго «приходит в себя». Но не у всех есть возможность высаживать семена сразу в открытый грунт. Если не позволяют климатические условия или не всегда бывает время наведаться на дачу. тогда можно посеять её в торфяные стаканчики, по нескольку зёрен. Для посева пекинской капусты я обычно использую смесь огородной земли с торфом или готовую покупную. Стаканчик заполняю не доходя 1,5 см от верха. Обычным карандашом делаю три углубления на пару сантиметров. Семена заранее не замачиваю.

После появления всходов, выбираю самый крепкий росточек, остальные выпалываю. Пока ростки не появились, горшочки можно держать в тёмном месте, но потом обязательно выставить на солнышко, чтобы было достаточно света. Иначе рассада вытянется и будет слабенькой. Через три недели после появления всходов ростки уже полностью окрепшие и имеют по 5-6 листочков. теперь их пора высаживать на грядку.

Пекинка очень подвержена разным грибковым заболеваниям, особенно килой, поэтому её не следует садить после крестоцветных. На подготовленной грядочке делаем небольшие лунки, по схеме 35х35 см, на дно я насыпаю немного древесной золы. Из стаканчиков растения не вытряхиваю, а разрезаю их и вытряхиваю рассаду с этим комом земли, так корешки не повреждаются. Остаются чуть прижать почву и полить.

Первое время, пока ростки принимаются, их днём нужно немного притенить, чтобы не подвяли листочки. Ночью тоже нужно укрывать растения, если температура опускается ниже 15 градусов. Когда пекинка уже пойдёт в рост, ближе к вечеру её нужно закрывать, укорачивая ей световой день. Так кочаны завяжутся быстрее.

Когда сажать пекинскую капусту.

Этот овощ любит влажный и прохладный климат востока. Оптимальная температура для роста 18-20 градусов. Выше 25 она начинает стрелковаться, кочаны не завязываются, растут только листья. Если её посеять в конце апреля, то в середине июня уже должны завязаться крепкие кочанчики, а в конце месяца их можно будет срезать. То есть, она успевает вырасти до самых жарких дней.

Я сею пекинку ещё и в конце июля. Смотря по лету, 20-25 числа. Сразу в открытый грунт, только ростки днём прикрываю от солнца. Сильной жары уже нет, ночи прохладные и капуста чувствует себя отлично.

Этот урожай у меня идёт на заготовку ким-чи. Ещё важно соблюдать сроки срезки кочанов. Уже готовый кочан при «перестое» даёт стрелку и становится мягким и рыхлым.