Варенье Из Апельсинов С Яблоками На Зиму (Пошагово С Фото)

Цитрусовые в продаже есть сейчас круглый год. Почему бы не побаловать себя вкусным ароматным вареньем из апельсинов? Достоинство такого варенья в том, что готовить его можно не только летом, как обычную консервацию, а круглый год: апельсины всегда есть в продаже. То же самое касается и яблок. Домашние яблоки прекрасно сохраняются зимой, а в магазинах всегда есть в продаже привозные.

По желанию в апельсиново-яблочное варенье можно добавить приправы, чтобы придать джему экзотический вкус. Можно добавить традиционные рождественские специи — корицу, бадьян, гвоздику. Тогда варенье можно подать на Рождество к чаю или использовать как начинку для выпечки.

Я никаких специй не добавляла, потому что апельсин и сам по себе достаточно вкусный и самодостаточный продукт. Вы поступайте на свое усмотрение.

Приготовление

1. Соотношение яблок и апельсина можно взять любое, в данном рецепте я преимущество отдаю апельсину, яблок беру совсем немного. Они у меня мелкие и вес у них небольшой. Если яблоки и апельсины одинакового размера, то, в моем случае, это примерно так: на 4 апельсина, одно яблоко. Но пропорции, повторяю, можно брать на свое усмотрение.

2. Три апельсина почистим, стараемся удалить белое покрытие. Яблоки почистим и вырежем из них сердцевину.

3. Натрем яблоки на терке и выложим в миску для варки.

4. Засыпем сахаром.

5. Перемешаем и оставим на полчаса, чтобы появился сок.

6. Почищенные апельсины нарежем дольками.

7. Яблоки поставим вариться и проварим минут 7.

8. Добавим к яблоками почищенные апельсины. Продолжим варку.

9. Оставшийся неочищенный апельсин нарежем тонкими дольками вместе с кожурой. Шкурка будет придавать пикантный привкус, да и в засахаренном состоянии она довольно вкусна.