Как вы знаете, клубника — ягода нежная и чтобы приготовить красивый компот из клубники на зиму, нужно сохранить ягодки целыми. Да, именно красивый, потому что, пусть он сто раз будет самый вкусный, но если ягоды в нём похожи на кашицу, пить такой компот нет никакого желания.
Ягоды для компота отбираем таким же образом, как и для клубничного варенья. Пусть они лучше будут слегка недозрелыми, чем переспевшими и мягкими.
Промывать клубнику нужно в дуршлаге, под проточной водой. Потом ягодки обсушить на полотенце и удалить плодоножки.
Компот из клубники на зиму, самый простой рецепт.
Каждый год так закрываю компот, никогда ничего не взрывалось, получается вкусно, а главное — быстро.
Стерилизуем 3-х литровые банки и рассыпаем чистую ягоду, примерно на 1\3. Сверху насыпаем 1,5 стакана сахара. Ну, тут можно на любителя, кто-то любит послаще, чтобы потом разбавлять. Теперь сразу, пока клубника не дала сок заливаем банки кипятком и закатываем. Остаётся укутать их, перевернув вверх дном, до полного остывания. Всё, вкусный компот готов, и витамины все сохранились.
Как варить компот из клубники.
Клубничный компот — это такая вкусная вещь, что пить его хочется не только зимой, в летнюю жару приятно выпить стаканчик холодного, ароматного напитка.
Сварить компот очень просто. Доводим до кипения воду в кастрюльке. Туда засыпаем промытые ягоды и добавляем сахар. Снова доводим до кипения и варим 5 минут, не больше. Выключаем огонь, закрываем кастрюльку крышкой и даём остыть. Ягоды потом можно вытащить.
Ингредиенты:
клубника 500 гр;
вода 2,5 литра;
сахар по вкусу.
Надеюсь вам понравится мой компот из клубники на зиму и его летний вариант.
А ещё предлагаю посмотреть очень интересный рецепт компота.
Изумительный компот из клубники получается. Вкусный, ароматный. Просто лето в банке сохраняешь.
Я уже компот из клубники на зиму давно не варю. Только варенье и замораживаю. Раньше, когда дети были маленькие, варила много разных компотов. Но клубнику всегда старалась закрыть с какими нибудь еще ягодами. Нравился компот с клубникой и малиной. Запах, да и вкус замечательный.
А у нас в семье не все любят компот из клубники, если варю то вишню с клубникой
Мне нравится компот за его красивый цвет и аромат. Но вот ягоды в компоте все равно уже такие красивые получаются.
что-то я компот перестала на зиму закручивать, только замораживаю, а зимой варю…
С клубникой банок 5 литровых делаю, потому что фруктов-ягод немерено, все бы еще выпить за зиму.
Мы тоже более склонны замораживать клубнику, а потом варить из ягоды компот или просто с сахаром есть.
Домашние любят клубничный компот,но я делаю немного,остальные ягоды замораживаю.
Вообще компоты не делаю, зачем хранить воду если ее всегда можно добавить по вкусу, открыв банку? Стараюсь или заморозить клубнику или просто поесть вдоволь.
Да, я тоже в последнее время замораживаю ягоду. Банки много места занимают, да и возни меньше.
А я все-таки кручу компоты. Внуки очень любят, да и мы пьем. Думаю это гораздо полезнее, чем, так называемые соки, из магазина. Но в чистом виде компот из клубники не делала, чаще ассорти.
многие делают домашний компот на зиму — но я уже какой год просто замораживаю ягоду и варю зимой такой компотик, какой хочется с добавлением разных ягод)))
просто, когда я заготавливала и компоты и замороженные ягоды — употреблялось что-то одно — и конечно это были готовые компоты, а вот морозильник стоял полным))))
именно поэтому я приняла такое решение)))) либо замораживать, либо делать впрок)))))
а компот из клубнички очень ароматный — люблю его очень
Первый раз вижу, что переворачивать надо! Интересная деталь, это чтобы равномерно распределялся сок?
А для заморозки клубника не очень, она потом как деревянная. Морозить вкусно вишню и еще сливу.
Честно, не знаю, мы всегда , когда закатываем компоты, банки переворачиваем. Наверное, чтобы сахар распределился быстрее.
О, а я так же закатываю компоты — насыпаю сахар и заливаю кипятком, чтобы не возиться с сиропом. Замораживать фрукты и ягоды конечно лучше и проще, и быстрее, но когда в семье есть дети, некоторое количество банок домашнего компота не помешает. Не всегда зимой есть время сварить компот из замороженных ягод по первому требованию.