Полезные рецепты из тыквы.

Казалось бы, что интересного можно приготовить из обычной тыквы, в духовочке запечь с маслицем, или кашу тыквенную с изюмом сварить, Но бурная фантазия хозяек неуёмна и поэтому появляются всё новые и новые рецепты из тыквы.

Вкусные рецепты из тыквы.

Яблоки, запечённые с тыквой.

Ингредиенты:

Яблоки — 6 шт.;

Тыква — 500 г.;

Корица по вкусу.

Приготовление: кусочек тыквы очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке. У яблок срезать верх и вынуть серединку ложкой, туда разложить натёртую тыкву и слегка присыпать корицей. Выпекать в духовке в течение 20-ти минут. Такое блюдо можно давать детям до года, тогда нужно исключить из рецепта корицу.

Оладьи из тыквы.

Ингредиенты:

Тыква — 1,5 кг;

Молоко — 1 стакан;

Сухари — 1 стакан;

Яйца — 2 шт.;

Сливочное масло — 1 ст. л.;

Сахар — 1 ст. л.;

Приготовление: очищенную тыкву потереть на крупной тёрке, залить молоком и оттушить в течение 20-ти минут. Остудить и добавить сухари. Желтки растереть с сахаром и добавить туда же. Отдельно взбить в пену белки и добавить в самом конце, можно немного посолить. Оладьи жарить на хорошо разогретой сковороде, к готовым подать сметану или варенье.

Тыква с черешней в молочном соусе.

Ингредиенты:

Тыква — 300 гр.;

Черешня — 150 гр.;

Сахар — 2 ст. л.;

Молоко — 100 гр.;

Сливочное масло — 2 ст. л.;

Мука — 1 ст. л.;

Сухари — 1 ст. л.

Приготовление: очищенную тыкву нарезать небольшими кусочками и обжарить на масле. Из черешни вытащить косточки и порезать её соломкой. Смешать обжаренную тыкву с черешней, положить в форму, смазанную маслом. Смешать молоко с сахаром и мукой, залит этим соусом тыкву. Сверху посыпать сухарями и выпекать в духовке до румяной корочки.

Суп из тыквы.

Ингредиенты:

Мякоть тыквы — 250 гр.;

Картофель — 250 гр.;

Чеснок — 1 зубчик;

Молотый имбирь — 1 ч. л.;

Чёрный перец, соль и зелень по вкусу.

Приготовление: Тыкву и картофель порезать на кусочки, залить водой и варить до готовности. Бульон слить, а тыкву с картофелем измельчить в блендере, постепенно подливать бульон, продолжая взбивать. Потом посолить, поперчить, добавить имбирь и чеснок, довести суп до кипения. Перед подачей на стол добавить сметанки и зелени.