Салат Красная Шапочка — рецепт с фото, с помидорами, с курицей, с гранатом, с ветчиной, с грибами, с капустой

Задолго до новогодних праздников мы начинаем судорожно искать новые рецепты салатов, чтобы удивить гостей и побаловать своих домочадцев. Предлагаю отличный вариант — салат Красная Шапочка, можно делать несколько вариаций. Рецепт с фото прикладываю, для удобства.

Главное отличие этого салата — верхушка из чего-то красного. Красные у нас конечно же помидорки и гранат. Это основное отличие салата. Некоторые делают его слоями, другие перемешивают слои и сверху «водружают» красную шапку.

Из ингредиентов довольно обширный список, добавлять можно на свой вкус много чего. Можно использовать мясо курицы варёное или копчёное, ветчину или колбасу. Главное, знать, что с чем сочетается по вкусу.

Салат красная шапочка с помидорами

Мы возьмём :

• Двести грамм куриного филе, заранее отваренного
• Яйцо, тоже отваренное заранее, вкрутую
• Три листа свежего салата, можно заменить на пекинскую капусту
• Три средних помидора
• Сладкий мясистый перец
• Одну репчатую луковицу
• Пучок свежего укропа
• Шесть столовых ложек майонеза или сметаны
• Три столовых ложки зелёного горошка из банки

Как будем готовить:

В миску режем листья салата, чем мельче, тем лучше.

Отваренную и остывшую куриную грудку, или другую часть филе крошим мелкими кусочками.

Перец разрезаем на пополам, вырезаем перегородки и семена и режем маленькими кубиками.

Яйцо измельчить, лук постараться тоже порезать как можно мельче.

Добавить горошек, заправить майонезом и перемешать.

Помидоры порезать тонкими дольками и сделать из них «шапку» салату, верхний слой.

Салат Красная Шапочка с курицей

Мы будем использовать:

• Двести пятьдесят грамм отварного куриного белого мяса
• Две средние картофелины
• Одну крупную морковку
• Крупную луковицу салатного сорта
• Стакан ядер грецкого ореха
• Семьдесят грамм сыра
• Половинка граната
• Майонез

Как приготовить:

В мундире варим морковку с картошкой, можно сразу вместе с яйцами. Остужаем, сё очищаем и мелко нарезаем. Лук крошим очень мелко. Куриное филе режем кубиками.

Берём плоскую тарелку и начинаем оформлять салат в виде слоёв, первым будет лук, потом картошка, следом пошёл майонез, морковь, опять майонез, курица, снова майонез, Сверху яйцо и потрём сыр. Украсим грецкими орешками и верх сделаем из слоя гранатовых зёрен.

Рецепт салата Красная Шапочка с гранатом и свининой

Мы будем использовать следующие продукты:

• Триста грамм молодой нежирной свинины
• Один целый гранат
• Две средних картошки
• Два яйца
• Средних размеров морковь
• Одну среднюю репчатую луковицу
• Сто грамм сыра твёрдого сорта
• Полстакана чищенных ядер грецких орехов
• Стакан нежирной сметаны
• Соль на ваше усмотрение

Как такой салатик приготовить:

Свинину первым делом нужно отварить в слегка подсоленной воде. Овощи тоже отвариваем прямо в кожуре, яйца варим вкрутую. Всё остужаем и очищаем.

Свининку режем или кусочками, или тонкими брусочками. Овощи, яйца и сыр протираем на тёрке по отдельным кучкам. Лук крошим как можно меньше. Грецкие орешки моем, просушиваем, складываем в пакет и каталкой дробим не очень мелко. Гранат моем, разрезаем и вытаскиваем все зёрнышки.

Нам потребуется круглая высокая формочка для приготовления, в неё мы будем выкладывать слои из ингредиентов. Ставим форму на тарелку и начинаем с лука, на него кладём кусочки свинины, промазываем сметаной. Следующий слой идёт из орехов, тоже промазываем сметанкой, потом идут морковка, картошка, яйца и сыр. После каждого слоя слой сметаны. Последним будет слой из зёрнышек граната. Теперь аккуратно снимаем форму и салат приготовлен.

Салат Красная Шапочка с ветчиной

Хорошая ветчина вполне может заменить нам мясное филе, ещё она придаст салату другой вкусовой оттенок, попробуйте, вам понравится.

Мы возьмём:

• Триста грамм говяжьей ветчины
• Три отваренных вкрутую яйца
• Две салатные средние луковицы
• Сто грамм сыра
• Две некрупных картофелины
• Одна средних размеров морковь
• Стакан очищенных ядер грецких орехов
• Два небольших мясистых помидора
• Майонез, сколько потребуется

Как будем готовить:

Как всегда отварим корнеплоды и яйца, дадим остыть и очистим. Все эти компоненты надо натереть по отдельности на обычной тёрке. Лук покрошить насколько возможно мелко, помидоры маленькими кубиками, поэтому выбирайте толстокожие. Ветчину можете порезать тонкой соломкой, кубиками или брусочками. Сыр тоже протереть через тёрку.

Теперь можно выкладывать слои, если хотите, воспользуйтесь формой, если нет, то выкладывайте в глубокий стеклянный салатник.

Каждый слой не забываем промазать майонезом. Первым ложится картошечка,потом лучок, после ветчина, на неё морковь и орешки, потом яйца и сыр. Сверху, как всегда, шапка из красных помидорок.

Слоёный салат Красная Шапочка с грибами

Мы возьмём для рецепта:

• Двести грамм отваренного куриного филе
• Триста грамм свежих шампиньонов
• Три отваренных заранее вкрутую яйца
• Сто грамм сыра Пармезан
• Две столовых ложки масла подсолнечника для обжарки
• Большая луковица-репка
• Майонеза сколько будет нужно
• Два некрупных помидора

Процесс приготовления:

Грибочки очистим и порежем на кубики, обжарим их на сковороде. После отдельно обжарим мелко нарезанный лук. Сыр и яйца отдельно друг от друга потереть на тёрке. Филе нарезать мелкой соломкой или кубиками.

Выкладывать слоями, не забывая майонез, филе курицы, грибы, лук, яйца, потом сыр. Сверху раскладываем красиво кубики из поидоров. Можно на ваше усмотрение украсить зеленью.

Как приготовить салат Красная Шапочка с крабовыми палочками

Для рецепта мы возьмём:

• Триста грамм крабовых палочек или крабового мяса
• Три отваренных вкрутую яйца
• Сто грамм твёрдого сыра
• Крупная салатная луковица
• Среднее яблоко, лучше Антоновка
• Стакан гранатовых зёрнышек
• Майонез, сколько потребуется.

Как будем готовить:

Крабовые палочки режем «пёрышками», как в ресторане. Яйца, сыр и яблоко трём на обычной тёрке. Лук режем мелко, если не салатный сорт, то лучше обдать кипяточком.

Начинаем выкладывать поочерёдно слои, смазывая каждый майонезом. Первый слой крабовых палочек, после лук, потом яйцо, за ним сыр и яблоко. Сверху делаем «шапку» из гранатовых зёрнышек.

Салат Красная Шапочка с капустой

Для рецепта мы возьмём:

• Двести грамм пекинской капусты
• Триста грамм куриного белого мяса отваренного
• Три отваренных яйца вкрутую
• Один крупный сладкий стручок перца
• Сто грамм зелёного консервированного горошка
• Тридцать грамм зелени укропа
• Триста грамм помидорок черри
• Одна салатная луковица
• Майонез по надобности
• Соль и перец на ваш вкус

Процесс приготовления:

Вначале сварим мясо с добавлением специй «Для курицы». Остудим и нарежем на брусочки. Лук, сладкий перец и вкрутую сваренные яйца нарежем на кубики. Пекинку измельчим на соломку, как можно тоньше.

Укроп мелко изрубить ножом и смешать с майонезом, солью и перцем. Смешать подготовленные продукты, заправить майонезом с укропом и сверху красиво выложить шапочку из половинок черри.

Салат Красная Шапочка с корейской морковью

Мы используем для рецепта такие ингредиенты:

• Двести грамм копчёной грудинки
• Двести грамм корейской морковки
• Сто грамм любого твёрдого сыра
• Три отваренных яйца
• Средняя салатная луковица
• Стакан ядер грецкого ореха
• Один гранат
• Майонез

Процесс приготовления:

Такой салатик лучше приготовить порционно, в отдельных салатничках. Грудинку измельчаем соломкой, сыр и яйца трём, лук крошим, как можно мельче, ядра ореха режем в крошку. Гранат режем и вынимаем зёрна.

На дно каждой креманки выкладываем слои, промазанные майонезом, грудинку, лук, орехи, корейскую морковь, яйца, сыр, зёрна граната.

Салат Красная Шапочка с огурцами

Нам нужны будут продукты:

• Два средних свежих огурчика
• Три отваренных яйца
• Две средние салатные луковицы
• Триста грамм шампиньонов
• Сто грамм самого твёрдого сорта сыра
• Полстакана ядер грецких орехов
• Масло подсолнечника две столовых ложки
• Два твёрдых помидора
• Майонез
• Соль и перец на ваше усмотрение

Процесс приготовления:

Первым делом займёмся шампиньонами, снимем кожицу со шляпок, промоем, порежем на кусочки. Лук тоже порежем помельче и обжарим вместе с грибами.

Огурцы режем кубиками, сыр и яйца трём, помидоры тоже кубиками, но крупнее огурцов. Выкладываем все продукты, кроме помидоров. Смешиваем все компоненты, солим, перчим, не забудем добавить майонез, перемешаем и «водрузим шапку» из помидоров.